神戸

いやー、また更新が久々になってしまいました。

ここ１週間ばたばた、あたふたしててすいません。

さて、昨日は神戸にチーズ研修の為、出張。

目的は神戸にあるレチェール弓削さんこと弓削牧場

実はこの牧場、チーズを３０年近く前から製造してるパイオニア的存在。

　

ランチは、ここで。　チーズを要所要所に使ったすごく体に優しいランチ

3時間くらい、弓削牧場の弓削社長や、息子の太郎君からチーズの話や

多々裏話？？も聞き、充実した時間でした。

実はここの息子の太郎君。

私の学生時代の仲間でして、北海道で一緒に乳製品を勉強していました。

かれこれ4年ぶりに会いましたが、彼のチーズに対する熱意はいい刺激です。


左）弓削牧場　太郎君

大袈裟かもしれませんが将来の酪農業界、乳製品業界を一緒に盛り上げら

れるような存在になりたい。

彼とはキャラが正反対ですが、話すと尽きません、本当に。

とぉぅー